夏バテに勝つ！”焼きみその冷や汁”で元気をチャージ
猛暑が続くこの時期、夏バテ予防のための料理がテーマとなることは少なくありません。今回、『NHKあさイチ』で紹介された「焼きみその冷や汁」は、夏の暑さを乗り切るための絶品メニューです。
目次
都内の宮崎料理店が伝授！宮崎の郷土料理”冷や汁”🥣
ここで紹介する冷や汁は、都内の宮崎料理店が伝授してくれたもの。その特徴は、米と味噌を使用して疲れにくい体を作るところ。味噌は焼き魚と混ぜて焼くことで香ばしく、食欲がないときでもサラッと食べられる冷や汁に仕上がります。
ご飯と味噌が疲れにくい体を創る🍚🥄
焼きみその冷や汁は、アジの切り身を焼いて骨と皮を取り除き、ほぐしてポリ袋に入れます。そして鍋にほぐした魚と味噌を加え、中火で10分ほど水分が飛ぶまで混ぜ合わせます。これが、体を疲れにくくする焼き味噌の完成です。
レシピを試そう！手順はシンプル🍴
- ボウルに焼き味噌（50g）とすりごまを入れ、出汁を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
- それから、器に豆腐を入れてスプーンで潰します。
- 次に、きゅうり、青じそ、白ごまを加え、混ぜた焼き味噌を入れます。
- 最後に、白ごまを上から振りかければ、美味しい冷や汁の完成です。
このレシピは1人分で、調理時間はわずか15分。手間をかけずに栄養たっぷりの料理を作ることができます。
材料:
- 焼き味噌：50g
- すりごま：適量
- 出汁：200cc
- もめん豆腐：1/6丁
- きゅうり：1/2本（薄切り）
- 青じそ：1枚（千切り）
- 白ごま：少々
- 焼アジ：50g
- 味噌：500g
“あさイチ”で紹介される最新のレシピ🥘
「焼きみその冷や汁」だけでなく、「あさイチ」では様々な最新レシピが紹介されています。夏にピッタリの冷やし担々麺、フレンチシェフ直伝のサーモンがレッド、梅干し焼きそばやキウイドレッシング、そして超人気の鶏むね肉のピカタと、毎日の食卓が楽しみになるようなレシピが満載です。
夏を乗り切る！自宅で疲れにくい体を作ろう💪🍴
暑さで疲れやすいこの季節、栄養価の高い食事で体を支えることが重要です。米と味噌で作る「焼きみその冷や汁」は、そんな夏を乗り切るための一品。シンプルな材料で作れることから、手軽に試してみてはいかがでしょうか。
“「焼きみそ冷や汁」で夏バテを乗り切る！『NHKあさイチ』特集”
#暑さ対策レシピ #郷土料理体験 #手軽な栄養補給
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