🌟 浮かれる万太郎と伝統の”かるやき” 🌟
2023年、ドラマ「らんまん」の舞台は、華やかな上野の博覧会会場。主人公の万太郎は、和菓子屋「白梅堂」で販売されていた伝統的な”かるやき”（カルメ焼き）を口にしました。浜辺美波さん演じる寿恵子と母・まつ（牧瀬里穂さん）によるこの伝統菓子は、万太郎の舌を虜に。「かりっとしてジュワッと溶けたき！」との絶賛。お祭りの屋台でよく見かけるこの”かるやき”、実際に食べたことはありますか？子供の頃の思い出に浸りながら、その歴史と作り方を紐解きたいと思います。
🍪 伝統から現代へ、”かるやき”の背景 🍪
カルメ焼きは、菓子の一種として知られ、祭や縁日の露店での実演販売が伝統となっています。小さな子どもから大人まで、その調理過程を楽しみに見ていたもの。名称の由来は、ポルトガル語の「甘いもの」（caramelo）とされており、伝統と西洋の融合が感じられます。とても興味深いですね！
🍯 自宅での”かるやき”作り、あなたも挑戦してみませんか？ 🍯
興味津々な方のために、”かるやき”の基本的な作り方をご紹介します。材料としては、水、砂糖、重曹がメイン。加熱して溶かし、特定の温度に達したら重曹を混ぜ、炭酸ガスの発泡を促します。完成後は、発泡した状態で成型し、美味しい”かるやき”の完成！挑戦してみる価値は十分にありますよ！
🌸 初恋のような甘さ、”かるやき”の魅力 🌸
万太郎の心を掴んだ”かるやき”の甘さは、初恋のような特別な感覚を彼にもたらしたようです。そして、和菓子屋「白梅堂」の寿恵子との出会いが、彼の心に深いインパクトを与えました。食べ物との結びつき、そして人との出会い。ドラマ「らんまん」は、そんな人間の心の動きを優しく描いています。
あの子供の頃の興奮を思い出しながら、”かるやき”について語るこの時間は、とても楽しかったです。皆さんもこの伝統的な日本の菓子を手に取り、その歴史や背景を感じながら、一つ一つの味を楽しんでみてくださいね。🍬🌸
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